Borůvkové muffiny

Napsáno 01.01.2019

Co budete potřebovat?

280 g celozrnné špaldové mouky
2 rozmačkané banány
60 g kokosového cukru
60 ml javorového sirupu
60 ml kokosového oleje
220 ml mandlového mléka
1 polévková lžíce kypřícího prášku
1 čajová lžička skořice
160 g borůvek

Suroviny

	Produkt	Dostupnost	Cena	Množství (ks)
	Kokosový olej BIO 250ml Kód: 02.14.0029 Počet hvězdiček je 5 z 5 Kokosový olej je v posledních letech jeden z nejoblíbenějších rostlinných tuků. Mohou za to zejména jeho výživové vlastnosti a všestrannost…	Vyprodáno	165 Kč

Dnes jsme si pro vás připravili recept na veganské borůvkové muffiny, které jsou neodolatelně sladké, nadýchané a vláčné, a přitom se nejedná o žádnou neřest - ve skutečnosti jsou naopak zdravé a výživné! Místo rafinovaného cukru jsme totiž použili cukr kokosový, který je přírodním ekologickým sladidlem z okvětí kokosové palmy. Dobrou chuť!

Nejdříve si předehřeje troubu na 180 °C.

Mouku, kokosový cukr, skořici a kypřící prášek smícháme ve velké míse.

Poté přidáme rozmačkané banány, javorový sirup, kokosový olej & mandlové mléko a vše společně promícháme.

Na závěr ještě přisypeme čerstvé borůvky a vzniklou směsí naplníme muffinové formičky.

Muffiny necháme péct přibližně 25 minut a po vychladnutí můžeme podávat!

"love nature, love yourself"

Tereza Šlancarová

Jmenuji se Tereza Šlancarová a jsem dvacetiletá studentka Univerzity Karlovy. Ke zdravému životnímu stylu jsem se dostala přibližně před 5 lety, kdy jsem začala pravidelně cvičit, a také vymýšlet své první recepty. Proto jsem si před 2 lety založila Instagram @terezas_diary a následně i blog www.terezasdiary.com, kde své recepty & rady ohledně zdravého životního stylu sdílím i s ostatními. Zároveň jsem veganka, a proto se snažím ukázat, že zdravá veganská jídla mohou být chutná a že se dají vymyslet opravdu zajímavé recepty! Kromě vymýšlení receptů, vaření, focení a psaní článků zbožňuji také sport - pravidelně chodím do posilovny, jsem certifikovaný instruktor jógy a minulý rok jsem běžela půlmaraton. Ve volném čase se zajímám o filosofii, ráda čtu nebo poslouchám podcasty o zdravém životním stylu a veganství.

Více článků autora