Xylitol je sladidlo, které se získává z dutiny a kúry břízy bělokoré. S klasickým cukrem má společný vzhled i chuť, pro naše tělo je však mnohem vhodnější. Březový cukr má nízký glykemický index (GI=12).
Xylitol má asi o 40 % nižší kalorickou hodnotu než běžný cukr (pouze 2,4 kalorie na 1 g). V přírodě se běžně vyskytuje v některých druzích ovoce a v potravinách ho najdeme pod značením E967. Patří podobně jako erythritol mezi alkoholové cukry. S klasickým bílým cukrem má stejnou pouze chuť, barvu a strukturu.
Výhody
Využití
Xylitol má stejnou sladivost jako klasický bílý cukr, takže jej v receptech lze nahradit v poměru 1:1. Můžete ho přidat do kaše, smoothie nebo do těsta při pečení.
Věděli jste, že?
Xylitol má lehce chladivý účinek? To pocítíte i na jeho lahodně sladké chuti.
UPOZORNĚNÍ: Při nadměrné spotřebě může mít projímavé účinky.
Země původu: Finsko
Složení: 100% xylitol (získaný z břízy bělokoré)
+420 608 533 546
Sdílet na Facebooku