Čoko-ostružinový dort
Co budete potřebovat?
Na korpus potřebujeme:
- 170g mandlí bez slupky
- 1 banán
- 4 PL kokosového oleje
Na ostružinovou vrstvu potřebujeme:
- 160g mandlí bez slupky
- 50g strouhaného kokosu
- 2 PL kokosové smetany (to je to tuhé z kokosového mléka)
- 6 PL kokosového oleje
- 50g lyofilizovaných ostružin
Na čoko vrstvu potřebujeme:
- 2 avokáda
- 1 banán
- 30g kakového másla
- 30g vysokoprocentní čokolády
Suroviny
Produkt | Dostupnost | Cena | Množství (ks) | ||
---|---|---|---|---|---|
Lyofilizované ostružiny 30g Kód: 02.03.0066 Mrazem sušené ostružiny si díky šetrnému zpracování uchovávají až 90 % původních vlastností, jako je vůně, chuť, barva a obsah prospěšných… | Skladem | 2,939 € | |||
Rozinky 200g Kód: 02.02.0011 Rozinky jsou sušené bobule hroznů révy vinné. Mají nízký obsah tuků a naopak jsou bohaté na sacharidy. Rozinky mají příjemnou sladkou chuť… | Skladem | 1,796 € | |||
Kokos strouhaný 500g Kód: 02.01.0073 Dopřejte si exotiku plnou vlákniny a jiných prospěšných látek v podobě voňavého kokosu. | Skladem | 3,632 € | |||
Kokosový olej BIO 250ml Kód: 02.14.0029 Kokosový olej je v posledních letech jeden z nejoblíbenějších rostlinných tuků. Mohou za to zejména jeho výživové vlastnosti a všestrannost… | Skladem | 6,734 € |
Ostružiny s čokoládou spolu vytváří lahodnou kombinaci chutí, které dávají vznik čoko-ostružinovému dortu. Obsahuje pouze ingredience s vysokým obsahem zdravých tuků, takže se hodí i do low carb stylu stravování.
Postup: Začneme tím, že si mandle bez slupky na korpus i ostružinovou vrstvu namočíme do vody na cca hodinu (odděleně do dvou nádob). Poté vodu slijeme a začneme korpusem - mandle si dáme do stolního mixéru, přidáme banán, rozpuštěný kokosový olej a umixujeme vše v kašovitou hmotu. Hmotu natlačíme naspod dortové formy a odložíme do lednice. Ostružinovou vrstvu vytvoříme obdobně, vodu z mandlí slijeme, mandle dáme do stolního mixéru, přidáme strouhaný kokos, kokosovou smetanu, rozehřátý kokosový olej a lyofilizované ostružiny. Vše umixujeme do hladka, rovnoměrně naneseme na korpus a dáme zpátky do lednice. Poslední vrstva bude probíhat opět podobně. Nejprve si rozpustíme hořkou čokoládu v kakaovém máslu, což dáme spolu s avokády a banánem do mixéru a mixujeme v hladkou hmotu. Naneseme na ostružinovou vrstvu, dort ozdobíme dle libosti a dáme jej zpět do lednice. Před podáváním by měl dort tuhnout alespoň 4 hodiny v chladu. Na posypání použijeme mandle, kokos, lyofilizované ostružiny, maliny.
"love nature, love yourself"