Kešu ořechy 100g

Naše kešu oříšky WW320 pocházejí ze západní Afriky, konkrétně z Pobřeží slonoviny, jedné z nejvýznamnějších světových oblastí pro pěstování kešu. Africké kešu jsou ceněné pro svou výbornou velikost, pevnou strukturu a přirozeně sladkou chuť, která se odlišuje od asijských odrůd svou jemností a krémovostí.

Označení WW320 je mezinárodní standard pro prémiové kešu:

• W = Whole (celé ořechy)
• W = White (světlá barva)
• 320 = počet ořechů na libru (454 g)

Tato velikost patří mezi nejpoužívanější a nejvyváženější — ořechy jsou stále krásně velké, celé a prémiové, ale zároveň ideální pro běžné kulinární využití. Díky šetrnému zpracování jsou nepražené a nesolené, takže si uchovávají svou přirozenou chuť a nutriční hodnoty, zejména zdravé tuky a bílkoviny.

Zajímavost o kešu oříšcích

Kešu ořechy pocházejí z plodů stromu ledvinovníku západního (Anacardium occidentale), který byl původně domestikován v Brazílii. Odtud se v 16. století díky portugalským mořeplavcům rozšířil do Afriky a Indie. Dnes patří západní Afrika k největším světovým producentům kešu a považuje se za oblast s jedněmi z nejkvalitnějších a nejchutnějších odrůd.

Z našich kešu ořechů vyrábíme kvalitní nepražený kešu krém.

Použití v kuchyni

Kešu WW320 jsou mimořádně univerzální a hodí se:

• nasekené do snídaňových kaší, müsli nebo smoothie
• do slaných receptů zejména na asijský způsob (kari, asijské omáčky)
• na výrobu domácích ořechových másel a pomazánek
• pro přípravu mixů sušených plodů (ovoce a oříšků)
• k výrobě rostlinných mlék, smetany nebo kešu sýrů

Díky jejich přirozené jemnosti jsou skvělé i pro přímé mlsání.

Věděli jste, že?

Kešu oříšky ve skutečnosti nejsou žádnými ořechy, nýbrž nepravými plody ledvinovníku. Rostou totiž jako pecka jeho opravdových plodů – takzvaných “kešu jablíček”. Ledvinovník plodí podobně jako naše česká jabloň jednou do roka, přičemž jedno jablko přináší jeden kešu oříšek. Po sklizni tak zůstane pouhých 60–80 kg vyloupaných kešu. 

Země původu: západní Afrika