Snídaňová „panna latte“ s mandlovým proteinem

Původně mě inspirovala panna cotta, tedy smetana se želatinou. Aby ale byla snídaně vyváženější, použila jsem mléko, a vznikla tak „panna latte“. Můžete si najednou připravit klidně i více porcí a na 2 dny máte snídaně vyřešené, čekající v ledničce na svůj čas.

Postup
1. Na 2 porce krému si namočte množství plátkové želatiny pro 400 ml tekutiny. Každá želatina totiž želíruje jinak.
2. Zahřejte pod bod varu 400 ml nápoje dle svých potřeb. Já použila klasické mléko, protože nemám žádná stravovací omezení. Při intoleranci laktózy ale můžete použít bezlaktózové mléko, při ABKM zase rostlinný nápoj.
3. Na základ budete potřebovat asi 6 celozrnných sušenek bez přidaného cukru. To zaručí, že vás celé jídlo zasytí na delší dobu. Rozmixujte je najemno skoro až v prášek, do něj zamíchejte 1 velkou lžíci Karamelly a celou směs důkladně promíchejte.
4. Připravený sušenkový základ následně zatlačte do skleničky nebo misky a pořádně lžíci upěchujte.
5. Želatinu vymačkejte a vložte do horkého nápoje. Přidejte 2 vrchovaté lžíce mandlového proteinu a metličkou pořádně rozmíchejte.
6. Nelekejte se, vzniklý želatinový krém je hodně tekutý. Takto ho nalijte na sušenkový základ a nechte vychladnout. V horkém létě chladím skleničky nejdříve v misce se studenou vodou, a až poté je ukládám do lednice. S chladnoucím počasím je můžete nechat stát na lince, než vychladnou do pokojové teploty a můžete je umístit do lednice.
7.V lednici je nechteněkolik hodin nebo přes noc a panna latte je ráno připravená rovnou k snídani. 

 "love nature, love yourself"

"love nature, love yourself"