PLNĚNÉ MUFFINY S KEŠU-JAHODOVÝM MÁSLEM
Co budete potřebovat?
40 g špaldové mouky
15 g rýžového proteinu
1 lžička prášku do pečiva
½ banánu
50 g dýně hokkaido
javorový sirup
jahodový pudink
kokosové mléko
½ hrnku mraženého lesního ovoce
kešu krém s jahodami
Na zdobení:
lyofiizované jahody, kokosové chipsy
Suroviny
| Produkt | Dostupnost | Cena | Množství (ks) | ||
|---|---|---|---|---|---|
 |
Lyofilizované jahody plátky 20g Kód: 02.03.0015 Mrazem sušené jahody si díky šetrnému zpracování uchovávají až 90 % původních vlastností, jako je vůně, chuť, barva a obsah zdraví… | Skladem | 2,44 € | ||
 |
Kešu krém s jahodami 140 g Kód: 02.09.0050 Kombinace kešu, kokosu a mrazem sušených jahod je dokonalost sama. Vizuální i chuťová. Přirozeně sladká chuť bez výčitek. | Skladem | 5,74 € | ||
 |
Lyofilizované jahody plátky 45g Kód: 02.03.0034 Mrazem sušené jahody si díky šetrnému zpracování lyofilizací uchovávají až 90 % všech původních vlastností, jako je vůně, chuť, barva a… | Skladem | 4,09 € |
Máte rádi podzim? Já osobně totiž podzim miluju a to nejen kvůli nádherně zbarvené přírodě, ale i kvůli široké nabídce lokálních surovin, které nám naše země dokáže poskytnout – a jedna z nich je DÝNĚ. Ta totiž chutná výborně jak v teplých curry omáčkách, tak i v dezertech a všelijakých moučnících.
Zkoušeli jste někdy například přidat dýňové pyré do muffinů? Pokud ne, přináším Vám jednoduchý recept na plněné muffiny s jedinečným kešu-jahodovým máslíčkem. Tak hurá do toho!
Jako první si uvaříme jahodový pudink dle návodu, který osladíme 2 lžícemi sirupu a během houstnutí do něj přisypeme mražené lesní ovoce. Mezitím, co nám pudink chladne, si dáme rozehřát troubu a vrhneme se na přípravu těsta.
V míse si nejdřív smícháme mouku, kypřící prášek a protein. Dýni hokkaido uvaříme nebo dáme na 2 minuty do mikrovlnky, přendáme do další misky a spolu s banánem rozmačkáme na pyré. Obě směsi pak začneme mixovat dohromady, přilijeme kolem 300 ml kokosového mléka a dosladíme dle chuti – opět můžeme použít javorový sirup. Konzistence těsta by měla být spíše hustá, ne příliš tekutá.
V posledním kroku si vyskládáme na plech muffinové košíčky a začneme vrstvit – 1. třetinu zaplníme těstem, na něj dáme lžíci pudinku s ovocem a na konec opět těsto.
Pečeme přibližně 25 minut na 200°C.
TIP pro gurmány: Krém můžete použít jako 3. vrstvu košíčku a vytvořit tak muffiny dvojitě plněné.
Jelikož jsem ale měla formičky menší, při servírování jsem muffiny máslem přelila a posypala lyofilizovanými jahodami a kokosovými chipsy.
Dobrou chuť!
"love nature, love yourself"
Lucie Štirská
Momentálně chodím do maturitního ročníku gymnázia. O stravu jsem se začala zajímat už na základní škole, kdy jsem si mimo jiné založila i svůj instagramový profil (@lucaastirskaa). Sdílím tam tipy nejen na plnohodnotná a chutná jídla, ale i na plnohodnotnější život a přijetí sebe sama. Ve volném čase se zajímám o psychologii a výživu, ráda čtu, píšu, fotím nebo se věnuji hudbě. Také jsem minulé léto odjela do Indie a prohloubila své znalosti v oblasti Vinyasa a Ashtanga jógy. Věřím, že se v životě děje všechno přesně tak, jak má, a proto jsem vděčná za každou zkušenost, kterou mi přichystá.
Více článků autora
