cz
sk
Jemný čokoládový mousse s lyofilizovanými jahodami
Co budete potřebovat?
100 g hořké čokolády
2 vejce
120 ml smetany ke šlehání
špetka soli
2 lžíce moučkového cukru
lyofilizované jahody na posypání
pistácie na posypání
Suroviny
| Produkt | Dostupnost | Cena | Množství (ks) | ||
|---|---|---|---|---|---|
 |
Lyofilizované jahody plátky 20g Kód: 02.03.0015 Mrazem sušené jahody si díky šetrnému zpracování uchovávají až 90 % původních vlastností, jako je vůně, chuť, barva a obsah zdraví… | Skladem | 2,408 € | ||
 |
Pistácie loupané 200g Kód: 02.01.0033 Pistácie vynikají vysokým obsahem vlákniny a jsou zdrojem bílkovin. Naše pistácie jsou loupané a nesolené pro zachování jejich přirozené… | Skladem | 9,755 € | ||
 |
Lyofilizované jahody plátky 45g Kód: 02.03.0034 Mrazem sušené jahody si díky šetrnému zpracování lyofilizací uchovávají až 90 % všech původních vlastností, jako je vůně, chuť, barva a… | Skladem | 4,041 € |
Postup:
Čokoládu nalámejme na menší kousky a pomalu rozpusťte ve vodní lázni.
Oddělte žloutky od bílků.
Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny a postupně přimíchejte k rozpuštěné čokoládě.
Bílky vyšlehejte se špětkou soli do pevného sněhu.
Sníh opatrně, po částech, vmíchejte do čokoládové směsi, aby zůstal mousse nadýchaný.
Stejně postupně vyšlehejte smetanu a jemně přidejte do čokoládové směsi.
Hotový mousse rozdělte do skleniček nebo misek a dejte alespoň na pár hodin vychladit do lednice.
Před podáváním ozdobte lyofilizovanými jahodami a kousky pistácií.
"love nature, love yourself"
Kristýna Žvaková
Ahoj, jsem Krista – rozhodně ne Kristýna!
Miluju chvíle s foťákem v ruce i čas strávený v kuchyni. Ráda propojuji kvalitní, zdravé jídlo s aktivním pohybem venku. NATU pro mě bylo skvělou příležitostí, jak všechny tyhle záliby spojit dohromady.