Rajčatový kuskus

Co budete potřebovat?

Ingredience na 2 porce:

• 100g kuskusu
  
• 200g najemno nakrájené zeleniny
  
• 200g kuřecího masa nebo falafelu
  
• hrst libečku
  
• hrst lyofilizované papriky
  
• hrst lyofilizované červené řepy
  
• oregáno
  
• sůl
  
• pepř
  

Na PESTO:

• 40g rajčatového protlaku
  
• 4 lžíce olivového oleje
  
• 1 stroužek česneku
  
• šťáva z půlky citrónu
  
• 2 lžíce balsamika
  
• sůl, pepř