Černá rýže s pistáciovým krémem

Rýži dáme do hrnce, zalijeme ji dvojnásobným množstvím horké vody a vaříme, dokud všechnu vodu neabsorbuje, cca 40 minut (případně dolijeme více vody). Trobu si předehřejeme na 200°C. Nakrájený seitan & nakrájenou dýni dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme péct přibližně 25 min. Nakrájené houby & brokolici osmahneme na nepřilnavé pánvi a přilijeme tamari. Důkladně promícháme, přidáme uvařenou rýži a opět promícháme. Směs přemístíme do velké mísy, přidáme opečený seitan & dýni a znovu vše promícháme. Na závěr přisypeme pistácie, bowl zalijeme pistáciovým máslem a můžeme podávat! 

"love nature, love yourself"