JABLEČNÝ CHLEBÍČEK

Co budete potřebovat

• 1 a půl hrnku jablečného pyré
• 4 vejce
• půl hrnku kešu másla (může být i mandlové)
• 1/4 hrnku kokosového oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• půl hrnku kokosové mouky
• 2 lžičky skořice
• špetka muškátového květu
• 1 lžička sody na pečení
• 1 lžička kypřícího prášku
• špetka himalájské soli
• 1 celé jablko
• půl hrnku vlašských ořechů
• sladidlo dle volby

Suroviny

Himalájská růžová sůl hrubá 200g

33,00 Kč

Kešu krém 140 g

149,00 Kč

Kokosový cukr BIO 300g

109,00 Kč

Kokosový olej BIO 250ml

160,00 Kč

Mandlový krém 300 g

235,00 Kč

Vlašské ořechy 500g

192,00 Kč

Xylitol 300 g

124,00 Kč

Recepty ze sezónních, lokálních a kvalitních surovin jsou vždy nejlepší. Jablečný bez bílého cukru je toho důkazem. Navíc kombinace jablek, skořice a ořechů neodmyslitelně patří k podzimu, tak neváhejte a vyzkoušejte. 

Postup

Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky. Zalijeme vodou a dáme vařit do měkka, stačí cca 15 minut. Poté jablka rozmixujeme tyčovým mixérem na pyré a necháme vychladnout.

Do větší misky si dáme jablečné pyré, vejce, kokosový olej, vanilkový extrakt a kešu máslo. Vše pořádně promícháme do hladkého těsta. Přidáme kokosovou mouku, skořici, sodu na pečení, kypřící prášek, sůl a muškátový květ. Opět promícháme, vznikne nám hustší těsto. Nakonec do těsta nastrouháme (či nakrájíme na kostičky) celé jablko a přidáme nasekané vlašské ořechy. Přendáme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 175 °C. cca 50-60 minut.

"love nature, love yourself"