HOVĚZÍ PLÁTKY SE ZELENÝM HRACHEM A DÝŇOVÝM PYRÉM V POMALÉM HRNCI

Co budete potřebovat

• 400 g libového předního hovězího z volného chovu
• 250 ml horké vody
• 3 kuličky pepře
• 3 kuličky nového koření
• 1 čl sladké papriky
• 10 g másla
• 1 čl himalájské soli
• 1 cibule
• 1 malá dýně hokkaido
• 350 g předem namočeného a následně uvařeného zeleného hrachu
• zelený salát
• (1 čl místo pasty)

Suroviny

Himalájská černá sůl jemná 200g

40,00 Kč

Luštěniny v kombinaci s libovým hovězím masem dodají tělu plnohodnotné spektrum bílkovin a s dýňovým pyré tvoří vyvážené jídlo. Recept je zdravý, jednoduchý a hodí se pro přípravu oběda i večeře až pro 4 osoby.

Postup

1. Na pánvi na másle z obou stran osmahneme osoloné plátky hovězího, poté přendáme do pomalého hrnce.

2. Na rozpálené pánvi osmahneme nakrájenou cibuli a dýni.

3. Přidáme všechno koření a po osmahnutí přendáme do pomalého hrnce k hovězím plátkům.

4. Vše vaříme na vodě 4 hodiny.

5. Po dovaření scedíme a vyndáme plátky masa a koření.

6. Dýňové pyré připravíme rozmixováním dýně, cibule a části vývaru. Můžeme přidat lžičku miso pasty.

7. Servírujeme plátky se salátem, hrachem a dýňovým pyrém.

"love nature, love yourself"