Míšina čokoláda Tmavá 58,5% Tanzanie s českými jahodami, kokosem a růžemi 50g

Tmavá čokoláda z výběrových BIO kakaových bobů z Tanzanie s jahodami vypěstovanými v Čechách, kokosem a květy damašských růží. Jahody a kokos se spolu s ostatními surovinami melou v kamenném mlýnu. Díky tomu se všechny chutě krásně propojí a čokoláda získá ovocno-kokosovou vůni a chuť. Sametově jemná čokoláda posypaná květy damašských růží si získá srdce všech žen.

Růže symbolizuje ženství a odrůda z Damašku patří mezi nejcennější rostliny na světě, krásně voní a má spoustu úžasných vlastností. 

Motiv růží zdobí i obal voňavé a křupavé čokolády. Poznejte i vy nezaměnitelnou chuť pravé čokolády a potěšte všechny svoje smysly.

Věděli jste, že:

Všechny Míšini čokolády jsou vyráběny metodou Bean to Bar, tj. vyrábí čokoládu přímo z kakaových bobů. A jak takový proces vypadá? Nejdříve si necháte dovézt ty nejlepší kakaové boby na světě, pečlivě je protřídíte, opražíte (různé boby vyžadují různou teplotu a dobu pražení), nadrtíte, odslupkujete a pak několik dní melete v melanžéru, mlýně s kamenným dnem a kamennými koly. Tak získáte kakaovou hmotu. Po odležení (staření), kdy ještě dobíhají započaté chuťové procesy, hmotu zahřejete, ochladíte a znovu zahřejete. Tomuto procesu se říká temperace a je to taková alchymie, kdy každý stupeň teploty hraje roli. Pak už jen rozpuštěnou ztemperovanou čokoládu nalejete do forem a po ztuhnutí vyklepnete a zabalíte. Dobře ztemperovaná čokoláda se krásně leskne a při odlomení hlasitě křupne.