Cizrnový salát plný bílkovin

Co budete potřebovat

• Ingredience na 3 – 4 porce:
• 1 velká hlava salátu
• 3–4 menší batáty
• 200 g v suchém stavu předem namočené a uvařené cizrny
• 50 g dýňových semínek
• naklíčená vojtěška
• 100 g sušených rajčat nakrájených na nudličky
• Dresink:
• 80 g tahini/ 80 g sezamu rozmixovaného ve výkonném mixéru
• 20 ml olivového oleje
• ½ lžičky himalájské soli
• šťáva z 1 citronu
• 1 lžička lahůdkového droždí
• 5-10 lžic vody

Suroviny

Dýně semínka 500 g

137,00 Kč

Himalájská růžová sůl jemná 200g

29,00 Kč

Sezam bílý loupaný 200g

49,00 Kč

S příchodem léta by měly proběhnout i změny v jídelníčku. Přes léto je dobré dodržovat odlehčený jídelníček a nezatěžovat organismus těžkými hutnými jídly. Ideální jsou saláty, které nezatíží a dodají tělu potřebné živiny. Základem by vždy měla být jakákoliv listová zelenina v kombinaci s luštěninami. Aby salát nebyl nudný, je dobré přidat nějaká semínka nebo oříšky, sušené ovoce nebo zeleninu a samozřejmě na závěr nesmí chybět dresink díky kterému salátu dodáte chuť a nebudete mít hned hlad. 

Postup

1. Salát nakrájejte na nudličky a připravte do misky.

2. Oloupané batáty nakrájejte na kostičky a pečte na 190 °C 15–20 minut.

3. Všechny ingredience vkládejte postupně do mísy vyložené salátem.

4. Vše přelijte dresinkem z tahini.                                                           

"love nature, love yourself"