Batátové brownies

Co budete potřebovat

  • 1 velký batát - cca 600 gramů
  • 250 gramů mandlové mouky či namletých oloupaných mandlí
  • 1 - 4 lžíce medu (dle chuti)
  • 3 vejce
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 50 gramů vysokoprocentní čokolády
  • 4 lžíce holandského kakaa
  • 2 hrsti vlašských ořechů
  • 100 ml kokosového oleje

Batáty miluju, tak proč z nich neudělat něco tak úžasného jako je brownies? U této pochoutky mi ani moji ochutnávači nevěřili, že tam opravdu není mouka! Je naprosto dokonalé, vláčné, prostě takové, jaké má být. S tím rozdílem, že je paleo a je v tom batáta!

 

Postup

1. Batát oloupeme, nakrájíme na větší kostky a uvaříme do měkka. Rozmixujeme na pyré a necháme vychladnout.

2. Pokud nemáme mandlovou mouku, nameleme si mandle. Já měla mandle neloupané, proto jsem je zalila vařící vodou, nechala chvíli odstát a poté oloupala a rozmixovala.

3. Vajíčka rozšleháme spolu s medem a rozpuštěným kokosovým olejem. Med dávat nemusíte, batáty osladí brownies dostatečně. Můžete těsto před pečením ochutnat a popřípadě med přidat dle chuti.

4. Do misky dáme veškeré ingredience kromě čokolády a ořechů a promixujeme.

5. Přidáme nasekanou čokoládu a vlašské ořechy.

6. Pekáček si vyložíme pečícím papírem a směs přendáme do pekáčku a uhladíme stěrkou.

7. Pečeme na 180 stupňů 30-35 minut. Kontrolujeme špejlí - brownies by mělo být trochu vlhké, nepřepečte ho. Na špejli by mělo ulpít trocha vlhkých "drobečků".

 

"love nature, love yourself"

Lenka Nývltová

Lenka Nývltová

Miluji kvalitní jídlo a vaření a proto jsem se rozhodla založit blog, kde se snažím lidi inspirovat ke zdravému životnímu stylu, sportu, ale i cestování. Chtěla bych, aby lidé jedli opravdové jídlo, které nám dala příroda a které nám dělá dobře, protože zdraví máme jen jedno a je jen na nás, jak s ním naložíme. Moje recepty proto lidem ukazují, že je možné žít bez lepku, cukru a zpracovaných potravin plnohodnotně a bez omezování.

Další recepty autorky

Natu svět

Realizace e-shopu TAH reklamní agentura, s.r.o.
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tímto souhlasíte.
Probíhá odeslání objednávky...